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云上“品茶” 首届茶健康与文化论坛在京举行
作者:admin    发布于:2022-01-14 15:15    文字:【】【】【

  10月30日,由生命时报社主办、讽刺与幽默报社协办的“中国好茶 康养之道”2021第一届茶健康与文化论坛暨“生命优选”茶健康产业发展峰会在北京以线上形式举行。来自茶领域的专家学者和茶产业代表们相聚云端,共谋茶健康产业发展宏图,并发布了《中国茶健康产业前瞻分析报告》。

  中国工程院院士、中国农业科学院茶叶研究所研究员陈宗懋在视频致辞中表示,中国茶种类十分丰富,绿茶、红茶、乌龙茶、黑茶、白茶、黄茶六大类各具特色,风味、香气、保健功能各不相同,越来越多饮茶人以茶为媒,把“养生”二字融入生活日常。他提倡,弘扬茶的文化底蕴,通过饮茶品茗,培育新时代的健康生活方式。

  中国工程院院士、湖南农业大学学术委员会主任、国家植物功能成分利用工程技术研究中心主任刘仲华在视频致辞中表示,茶,在大健康领域,正全面展示着它的健康价值和应用空间。茶可以从物质和精神两个维度,全面助力实施“健康中国”国家战略。

  “一枝一叶总关情,中国茶作为文化名片一定会迈入新的高度。”环球时报社副总编辑兼生命时报社、讽刺与幽默报社社长吴天红代表主办方致辞,她希望借此论坛,在政府和行业的指导下,围绕茶文化、茶产业、茶科技群策群力,用创新赋能,为产业引领,为让百姓喝上放心的好茶而不懈努力。

  本次论坛设立“科学饮茶,普惠大众健康”“茶产业高质量发展,助力乡村振兴建设”“以茶为媒,推进中国文化传承创新”“做好茶产业大文章,金叶子的实战经验”四大主题,协力推进茶产业的进步和茶文化的发展。

  饮茶有益健康,究竟是哪些成分在起作用,能起到什么样的作用?北京大学公共卫生学院营养与食品卫生系主任、中国营养学会副理事长马冠生介绍,茶叶中的健康成分,除了蛋白质、碳水化合物、维生素等营养素外,还富含茶多酚、咖啡碱、茶多糖、茶氨酸等植物化学物,它们对维护人体健康有重要作用。此外,茶叶中还含有多种矿物质,以锌、硒、氟较多。尤其是硒,可以清除体内脂质过氧化物,保护心血管和心肌健康,增强免疫功能。

  中国中医科学院首席研究员刘保延指出,茶是中医药里非常重要的一部分,中药处方中有几百种处方都和茶相关。中医养生讲究“个体化”原则,不要别人说什么好就去吃什么喝什么,要通过实践来验证什么食物、什么饮品更适合自己,找到后长期坚持下去,变成自我行动,就有可能受益。

  此次论坛上,国务院学科评议组成员、浙江大学茶学科带头人、浙江大学茶叶研究所所长王岳飞发布了《中国茶健康产业前瞻分析报告》,该报告以数据为基础,科学分析茶产业发展现状与趋势,针对茶产业现状问题提出建设性发展意见。茶产业的未来在哪里?王岳飞认为,应从科技创新,包括良种创新、智慧栽培、机器化加工、综合利用等方面,以及茶叶生化研究创新和茶与健康研究创新,把中国茶打造成高效产业。

  国家食物与营养咨询委员会副秘书长、农业农村部农产品营养标准专委会秘书长孙君茂表示,茶是营养导向型农产品发展重要的农产品品类。在健康中国建设中,茶要发挥作用,和其他农产品一起并肩前行,通过营养标准的引领,让农产品的质量能够更高,更精准服务于居民的健康。

  中国农业科学院茶叶品质化学与营养健康创新团队首席科学家、国家茶叶产业技术体系加工品质调控岗位科学家林智指出,近几十年来,我国茶产业发展一直稳步增长。未来,茶产业将从农业产业转化为生态、健康、休闲、文化产业,实现生产、生态、生活“三生”融合发展。

  农业农村部农村经济研究中心研究员刘年艳表示,要想在乡村振兴中把握好茶业发展的战略机遇,一要推动茶产业高质量发展,做好对接政府、对接社会、对接市场;二要创建多元融合性茶产业 ,打造特色茶村庄与创建茶特色小镇;三要推进茶业供给侧结构性改革,推动由生产导向性传统茶业向市场导向性现代茶业转型;四要创建可持续发展的茶业,让其成为发展与壮大新集体经济的促进力量。

  还有多位专家从不同角度分享了茶文化的发展历史、文创与茶的关系、推动茶产业向健康产业发展、做好茶产业大文章的经验等精彩话题。此次论坛以跨领域整合、跨行业发展技术引领高度,使具有多元业态的茶健康产业模式展现出更大的市场潜力。

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